5 fois les mauvaises herbes font plus de bien que de mal

 5 fois les mauvaises herbes font plus de bien que de mal

Curieusement, mais les mauvaises herbes communes sur nos sites peuvent être très utiles. Certains d'entre eux ont des propriétés médicinales, d'autres peuvent être consommés. Les mauvaises herbes peuvent être utilisées pour lutter contre les ravageurs, déterminer les conditions du sol et saturer le sol en nutriments.

Il est nécessaire de déterminer l'acidité du sol

Les mauvaises herbes dans le jardin peuvent aider à déterminer le niveau d'acidité du sol. Sur les sols fortement acides, vous pouvez trouver une violette tricolore, la prêle, la menthe sauvage. Ivan da Marya, l'oseille de cheval, les myrtilles, la bruyère sont également préférées sur les sols acides.Le quinoa, la camomille, le tussilage, le pissenlit, les fougères, le trèfle des prés poussent généralement sur des sols légèrement acides. Une abondance de cloportes, de quinoa, d'ortie et de trèfle rouge indique un niveau d'acidité neutre dans le sol. Peu favorable à la culture de sols de cultures maraîchères à forte teneur en alcali comme le liseron des champs, le pavot, la sieste blanche et le pissenlit.

Manque de vitamines

Ne vous précipitez pas pour vous débarrasser des orties et des pissenlits. Malgré le fait que ce sont des mauvaises herbes, elles ont des propriétés cicatrisantes: elles comblent le manque de vitamines, stimulent le métabolisme, normalisent la fonction rénale et nettoient le corps.Les feuilles de ces mauvaises herbes sont utilisées dans la préparation de soupes, salades et confitures. Pour la consommation, les pissenlits et les orties ne sont récoltés qu'en avril-mai, lorsque les pousses sont jeunes. La concentration de vitamines pendant cette période est maximale. Les plantes deviennent amères et coriaces en vieillissant.

Besoin d'une récolte

Un pissenlit qui fleurit à la fin du printemps et au début de l'été, période la plus importante pour la pollinisation, aidera à attirer les insectes pollinisateurs vers les plates-bandes. Pour ce faire, il suffit de laisser une petite quantité de ces fleurs jaune vif le long des plantations. Par contre, si vous ne retirez pas le pissenlit du jardin à temps, il "peluchera" et les graines se disperseront sur tout le site. De cette façon, la saison prochaine, vous aurez une horde de mauvaises herbes gênantes sur votre propriété.Une autre mauvaise herbe efficace pour la pollinisation est la bardane, qui fleurit en juillet et août. En plus des propriétés utiles bien connues, c'est une excellente plante de miel. Les fleurs de bardane émettent constamment du pollen et du nectar, attirant vers elles les insectes pollinisateurs.

Il fait chaud

Les mauvaises herbes peuvent être utilisées dans les plates-bandes comme matériau de couverture naturel. Si les plantes sont sans pépins, par temps chaud, elles peuvent être recouvertes de terre pour protéger les lits de la surchauffe et maintenir une humidité optimale du sol. L'arrosage et l'ameublissement du sol peuvent être effectués moins souvent.La couche dense de mauvaises herbes empêche l'apparition de nouvelles mauvaises herbes et protège également les plantations de la propagation des spores fongiques. Le sol des lits ne sera pas emporté par la pluie. De plus, un tel abri n'interfère pas avec le flux d'oxygène.

Engrais naturel requis

Un engrais organique efficace peut être préparé à partir de l'infusion d'ortie et de pissenlit. Ces mauvaises herbes contiennent une grande quantité de nutriments qui sont rapidement absorbés par les cultures maraîchères. En conséquence, les plantes renforcent leur immunité contre les bactéries et les champignons nuisibles. Cela permet également d'économiser de l'argent, car les orties et les pissenlits sont récoltés avant la formation des graines pour l'engrais. Tous les sommets collectés doivent être séchés et finement hachés. Versez la masse verte obtenue avec de l'eau et laissez-la au soleil pendant une semaine. Pendant la fermentation, la composition doit être agitée quotidiennement Un mélange d'ortie et de pissenlit sert d'aliment complexe complet pour les tomates, le chou, les poivrons, les fraises et les concombres. Il favorise non seulement la croissance accélérée des buissons, mais rend également les légumes plus sucrés et repousse également les insectes nuisibles.

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Le pourpier de jardin - le vôtre parmi les mauvaises herbes, un étranger parmi les légumes

Le pourpier de jardin est bien connu de beaucoup d'entre nous. Il est volontiers cultivé par les jardiniers dans les parterres de fleurs et les chalets d'été en raison de sa dispersion de fleurs très mignonnes et lumineuses. Mais son plus proche parent, le pourpier de jardin, est considéré par beaucoup comme une mauvaise herbe agaçante, bien que peu agressive. La plupart des jardiniers et jardiniers connaissent cette herbe ramifiée qui rampe sur le sol avec des tiges charnues juteuses et des feuilles "juste en face". Bien que son nom soit pourpier de jardin (pourpier végétal), il est assez éloquent.

Pourpier de jardin, ou pourpier végétal (Portulaca oleracea) - une plante de la famille des pourpiers, une espèce du genre Pourpier.


Les mauvaises herbes sont utiles, le combat n'est pas recommandé!

Si nous considérons que les mauvaises herbes ont des propriétés utiles, il vaut la peine de se demander s'il est logique de les combattre. Après tout, auparavant, toutes les forces ont été jetées dans ce domaine, en particulier dans les champs des fermes collectives et publiques. Vaut-il mieux contrôler ces «faux ennemis» et essayer de «contrôler» les mauvaises herbes pour qu'elles puissent également être utiles?

Alors, les conseils de jardiniers attentifs:

  • Les orties piquantes peuvent augmenter la résistance de votre plante aux ravageurs. On pense que les orties piquantes ne sont pas appréciées des limaces. De plus, cette plante piquante améliore la croissance des tomates. Quant à la personne, les bénéfices sont également énormes. L'ortie peut être utilisée pour faire des salades et même faire du bortsch vert!
  • Une mauvaise herbe comme le chardon-Marie aide également les plantes (comme la citrouille, le concombre, la pastèque et le melon, le maïs et l'oignon). Il crée simplement l'ombre nécessaire et, à l'aide de son système racinaire, il attire à la surface de la terre tous les nutriments qui se sont accumulés dans les couches profondes du sol.
  • Et voici une autre mauvaise herbe connue de tous - le liseron. Un autre nom plus connu pour cette plante est «bouleau ". Les villageois savent qu'il est presque impossible de l'enlever, car même si vous la désherbez, cette mauvaise herbe pousse encore plus. Avec ses longues racines et son sommet, il remplit également son rôle important de protection de la terre contre le soleil et le vent.

Selon les experts, ces plantes n'apparaissent que là où l'homme lui-même a perturbé l'équilibre naturel par ses activités économiques.

Cela signifie que les mauvaises herbes semblent protéger le sol et l'enrichir en minéraux. En effet, dans la nature, souvent, les mauvaises herbes ne se multiplient pas en si grande quantité. Si nous ne vous avons pas convaincu, vous penserez au moins aux avantages des mauvaises herbes dans votre jardin. Et essayez de ne pas détruire sans réfléchir avec des moyens chimiques ce qui peut venir en aide à vous et à votre récolte.


Propriétés utiles et utilisation des stachis

Les anciens Chinois ont été les premiers à apprécier les bienfaits du stachis. Ce sont eux qui ont commencé à manger des feuilles vertes fraîches. Les tubercules étaient frits, bouillis et cuits. Le fruit fini a un goût de chou-fleur.

Pourquoi l'artichaut chinois est utile:

  1. Les tubercules ont une teneur élevée en sélénium. C'est un puissant antioxydant et immunomodulateur.
  2. Par la teneur en potassium, calcium, magnésium, cuivre, zinc et autres oligo-éléments, le stachis est supérieur à de nombreux autres tubercules.
  3. L'absence de sucre dans la composition de l'artichaut chinois permet aux personnes atteintes de diabète d'utiliser le produit.
  4. La présence de stachyose rend le stachis utile pour les patients présentant une coagulation sanguine accrue et les patients atteints de diabète sucré. Cette substance fonctionne de la même manière que l'insuline. La consommation de tubercules peut réduire le sucre jusqu'à 50%, le cholestérol de 25%. C'est pourquoi les médecins recommandent d'inclure l'artichaut chinois dans l'alimentation des patients atteints de diabète sucré de type I et II.
  5. Il a été scientifiquement prouvé que l'utilisation de tubercules est utile pour les personnes âgées, car elle a un effet bénéfique sur le métabolisme: elle normalise la teneur en graisses, protéines, glucides et minéraux.
  6. Les scientifiques ont prouvé que les tubercules de l'artichaut chinois contiennent des substances qui empêchent le développement de l'oncologie.
  7. Le stachis, ou l'artichaut chinois (ses tubercules sur la photo ci-dessous) est recommandé pour certaines maladies des voies respiratoires, du tractus gastro-intestinal. Il aide à normaliser la pression artérielle, renforce le système nerveux.


Votre je zeste a déjà publié une merveilleuse recette de bouillie de sarrasin vitaminée aux feuilles de pissenlit. C'est une plante très utile, et tout du haut jusqu'aux racines. Le pollen des fleurs de pissenlit contient beaucoup de manganèse, de bore et d'autres oligo-éléments, la confiture est donc faite à partir de boutons floraux. Les feuilles de pissenlit contiennent beaucoup de vitamines, en particulier de vitamine C.Jeunes feuilles (elles ne contiennent pas d'amertume), il est bon d'ajouter aux salades, vinaigrettes, méli-mélo et soupes vertes, vous pouvez ajouter des feuilles finement hachées à la viande hachée. Les racines de pissenlit contiennent de l'inuline, du sucre et des protéines végétales. Un succédané de café est préparé à partir des racines séchées, torréfiées et moulues.

Une herbe très utile, contient des vitamines B2, C, du carotène, de l'acide citrique et malique, des phytoncides, des sels minéraux. Utilisez-le dans les salades, les soupes et les tartes. Et les graines d'un sac à main de berger peuvent être utilisées avec succès à la place de la moutarde et du poivre.


Application et propriétés utiles du pourpier de jardin

Dans certains pays, par exemple en Géorgie, cette plante est considérée comme une culture de jardin à part entière et elle y est soigneusement cultivée précisément pour les feuilles charnues juteuses et les jeunes pousses. Et c'est parce que, en plus de son excellent goût, le pourpier végétal est un véritable réservoir de vitamines et autres éléments utiles à l'homme.

La plante se trouve plus souvent dans les livres de référence sur les plantes médicinales que dans les livres de cuisine. Bien que le pourpier végétal soit toujours plus approprié pour le rôle de légume que de médecine. Son goût délicat, épicé et légèrement acidulé permet à ce légume d'être consommé à la fois cru et bouilli. Il est bon à la fois en salade et en accompagnement de viande et de poisson. Et le pourpier mariné est particulièrement bon ...

Mais il y a un «mais». Les personnes souffrant d'hypertension ne doivent pas «s'appuyer» sur des plats de pourpier: avec une utilisation régulière, il est capable d'augmenter la pression encore plus. Bien que, si vous savez quand vous arrêter, ce légume ne fera de mal à personne.

Pourpier (Portulaca oleracea). © 翁明毅

Maintenant que vous savez que tout n'est pas mauvais, c'est inhabituel, lors du prochain désherbage des plates-bandes, goûtez au pourpier. Mieux encore, apportez quelques brindilles dans la cuisine et, pour commencer, ajoutez-les à votre salade de légumes.


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